DONNA CHOCOLATE: 2010

Eu já vinha pensando há um bom tempo o que poderia sortear, mas eram tantas idéias que eu não conseguia me decidir por nenhuma, mas uma coincidência feliz, fez com que eu decidisse.

O sorteio vai ser do livro UMA TRUFA E.... 1000 LOJAS DEPOIS, do Alexandre Tadeu da Costa, o dono da loja Cacau Show.

Ahhh, voltando à coincidência, assim que meu marido viu que o livro iria ser lançado, ele comprou na pré-venda, mas não falou nada comigo, pois queria me fazer uma surpresa ( mais uma da série "Surpresas carinhosas do Ronny"), pois é, como eu não sabia assim que lançou eu comprei e no mesmo dia chegou pelos correios o que ele comprou. Vale ressaltar, que foi a primeira surpresa dele que não deu certo.

Assim que me deparei com os dois livros , a lâmpada da idéia acendeu: " Vou presentear alguém no blog!!!" É um presente bem singelo, mas com muito carinho!!!

Bem, vamos logo para o sorteio: O sorteio vai ser dia 20/12/2010 às 20hs.

E as regras? Não têm, ou melhor, a única regrinha é morar no Brasil.

Basta deixar nesse post o seu nome e seu email para contato, caso vc seja o(a) sortudo(a), preciso lhe enviar um email lhe comunicando. A pessoa sorteada têm 3 dias para retornar o email, senão terei que sortear outra pessoa, mas tenho certeza que isso não vai acontecer.

Fica o convite para quem quiser também ser seguidora do blog, mas não é regra para participar do sorteio.

E quem quiser divulgar esse sorteio em seu blog, fique à vontade, vou ficar feliz da vida.

Só vale comentário nesse post, ok?! Assim fica mais organizado.

Beijos e boa sorte......

sexta-feira, 3 de dezembro de 2010

PRESENTINHOS GOSTOSOS!!!!!

Comer chocolates é sempre muito bom, ganhar chocolatessss então, é maravilhoso !!!!

Fazemos caixinhas em vários tamanhos e bombons em diversos recheios e sabores. É um presente que vai agradar com certeza.

Trufas meio-amargo, bombons de café, maracujá, cupuaçu, frutas secas, amendoim, crocante, branco....

Ahhh, escrevendo esse post, já me deu vontade de comer alguns chocolatinhos.

Para informações de valores, prazos para entregas,.... é só nos enviar email para albertinatn@gmail.com

Beijos e até....

segunda-feira, 29 de novembro de 2010

1001 UTILIDADES!!!!

Já me falaram que eu não sou Bombril, mas que tenho 1001 utilidades!!! Até que gostei, acho que foi como elogio quando me falaram isso, porque sempre estou inventando, resolvendo, literalmente me virando nos 30 em qualquer situação.

Bem, já comentei aqui algumas vezes que sou amazonense, por sinal, que saudades da minha terrinha e hoje bateu mais saudade ainda, porque eu estava visitando os blogs amigos e me deparei com o blog da Maura, do Trainne de cozinheira, e ela acabou de chegar de Manaus e fez um post apetitoso da minha cidade querida. Saudades da banana, do tucumã, pupunha, farinha.....

Mas, voltando ao assunto, sempre vem parentes meus de lá para nos visitar e dessa vez veio o tio Djalma e tia Rosa, e como minha tia ia chegar aqui no Rio no dia do seu aniversário, meu tio queria presentea-la com rosas e cesta de café da manhã e pediu que minha mãe resolvesse isso aqui para ele. Minha mãe rapidamente me acionou. Me pegou meio de surpresa, mas adorei a brincadeira e estou dividindo com vcs como ficou essa brinacadeira. Amei fazer a cesta, e é claro que não faltou uma caixinha com os meus bombons de cupuaçu, bombons crocantes e trufinhas.

Beijos e até.....

terça-feira, 23 de novembro de 2010

MAIS CUPCAKES!!!!!

Mais um pouco da série cupcakes que fazemos. Às vezes, demoro para colocar as fotos ( minhas clientes queridas, vivem me cobrando!!) porque ninguém merece as fotos que tiro, são péssimas. Fando sério, eu tiro umas trinta fotos para salvar cinco ou seis. Ma já está no meu caderninho, ou melhor, na minha agenda, um cursinho bem básico de fotografias. Minha cunhada, a Zô (mãe do meu gostosinho Bento) é fotógrafa, quem sabe, qualquer hora dessa ela me dá essas aulinhas preciosas?!

Bom, esses cupcakes são de chocolate com cobertura de marshmallow, fizemos para uma das primeiras amigas e clientes que acreditaram e deram muita força no ínicio do nosso trabalho, e dão até hoje. A Gabriela, ela sempre está por perto, qualquer novidade que começamos a fazer, ela já arruma alguma comemoração para fazer seu pedido, aniversário da filha, filho, da tia (D. Sonia), dos professores e vamos embora!!!! Gabi, obrigada amiga, pela força de sempre!!!

Para informações de quantidade, valores, recheios,.... é só entrar em contato com albertinatn@gmail.com

Ahhh, nos próximos posts vou colocar a receita do marshmallow que faço, pois estou devendo a receitinha para algumas amigas que me pediram.

Beijos e até...

segunda-feira, 15 de novembro de 2010

SÓ NO IMPROVISO: BOLO DE CENOURA

Meu sobrinho, Bento, fez 1 mês ontem. E é claro, que não podia faltar um bolinho para o parabéns. Já ia ter cachorro - quente, pastinha de atum, torradinhas......, mas, o bolo ainda não tinha sido decidido, já estava quase na hora e me ofereci para fazer o bolo, aí que entra o improviso, que bolo fazer assim em cima da hora? O famoso BOLO DE CENOURA COM COBERTURA DE CHOCOLATE. Até porque esse bolo a mãe do Bento, Zô, adora!!!!

Bem, pequei essa receita no site do Edu Guedes, então anotem aí:

Ingredientes:

3 cenouras médias picadas

1/2 xícara (chá) de óleo

1/2 xícara (chá) de açúcar

4 Ovos

2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada

1 colher (sopa) de fermento em pó

Como faremos:

Bata, no liquidificador as cenouras, o óleo, o açúcar e os ovos até que fique homogêneo. Despeje em uma tigela ( eu bati na batedeira) acrescente e misture a farinha de trigo aos poucos e o fermento. Coloque a mistura em uma assadeira untada e enfarinhada e leve para assar em forno médio (180ºC) preaquecido por cerca de 40 minutos ( no meu ficou 1 hora) ou até que fique dourado.Prontinho.

Para a calda, vou colocar abaixo a receita do Edu também, mas eu não acertei fazer, não sei se foi a pressa ou se eu que não consegui mesmo, então fiz um brigadeiro mole e coloquei em cima do bolo. Minha filha, fez os corações (no cortador) com pasta americana e colocou no bolo.Mas aí vai a calda, quem fizer, por favor, me dêem as dicas de como acertar.

5 colheres (sopa) de açúcar

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 colher (sopa) de leite

1 colher (sopa) de manteiga

Em uma panela, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sem parar, por cerca de 10 minutos no fogo médio ou até que fique cremosa. Despeje a calda sobre o bolo assim que sair do forno. (Boa sorte!!!)

Ahhh, voltando falar do aniversariante do dia, esperamos ele acordar para cantar parabéns e ele muito educadinho, ficou quietinho ouvindo. Acho que ele gostou da bagunça. E o bolo ficou uma delícia.

Beijos e até....

quinta-feira, 11 de novembro de 2010

PARABÉNS REBECA

Essa graça de bolo fiz para filha da minha cliente Sandra, a Rebeca, está fazendo 2o anos e queria um bolo que voltasse um pouco à sua infância, adolescência, meio moleca. Pedido feito e mãos à obra. Fiz com muito carinho cada detalhe e ficou uma coisinha bem fofa. Fiquei feliz com o resultado.

Como toda boa chocólatra, ela pediu bolo de chocolate com recheio de brigadeiro. Para decorar usei pasta americana e nas laterais marshmallow.

Parabéns Rebeca, muita Saúde e Paz

Para informações, encomendas é só me enviar email: albertinatn@gmail.com

Beijos e até....

terça-feira, 9 de novembro de 2010

CUPCAKES DE CHOCOLATE

Fiz esses cupcakes há alguns meses, em fevereiro ( podem rir e perguntar por que só agora estou postando? Nem eu sei) , no aniversário da minha filha Maria Clara. Foi uma das minhas primeiras de inúmeras tentativas de fazer esses bolinhos e ficarem do jeito que eu queria. Esses que vou postar agora, ficaram deliciosos, mas a cobertura, apesar de muito boa no paladar, não gostei do visual, cismei que queria aqueles espirais lindos em cima dos cupcakes, mas tudo desandava quando chegava na cobertura. Até aproveito a oportunidade para agradecer muito à Sandra, do blog Eu sei disso, que respondeu meus emails com muito carinho, tirando minhas dúvidas. Obrigada, Sandra, me ajudou muito!!!

Bem, nos próximos posts, vocês vão ver que aprendi direitinho. Mas, esses de hoje foram os primeiros, por isso, guardo com muito carinho as lembranças da minha cozinha toda bagunçada para fazer esses bonitinhos.

Chega de conversa e vamos ao trabalho:

Essa receita peguei no blog Sonho doce, sonho, da Fabiana, e é uma delícia, o bolinho fica muito fofo e os pedacinhos de chocolate dão um toque especial. Amei. Anotem aí:

Para o bolinho:

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
1/2 xícara (chá) de açúcar

3 colheres (sopa) de manteiga ( Usei na temperatura ambiente)

2 ovos

150 ml de leite

1 colher de (sopa) de fermento

100g de chocolate meio amargo picado (Usei pingos de chocolate)

Como fazer:

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Separe as claras das gemas e bata as gemas, o açúcar e a manteiga até a mistura estar esbranquiçada. Acrescente a farinha e o leite, alternadamente. Junte o chocolate em pó e continue batendo. Pare de bater, acrescente o chocolate picado e o fermento e misture delicadamente. Bata as claras em neve bem firme, junte à massa e misture delicadamente. Distribua a massa nas forminhas e leve ao forno por aproximadamente 25 minutos ( no meu forno fica 40 minutos).Verifique o ponto espetando um palito, se sair limpo, estão prontos.

Dica: Quando tirar do forno, colocar os bolinhos numa grade para esfriar, assim evita que a gordura da manteiga fique nas forminhas.

Para cobertura:

Fiz um brigadeiro , mas não deixei chegar ao ponto de enrolar, acrescentei um pouco de creme de leite.

Para colocar a cobertura, os bolinhos devem estar frios.

Agora, é só alegria. Beijos e até.....

quinta-feira, 21 de outubro de 2010

AMO SELINHO!!!!!!!!!!!!!!!

Cada dia que passa fico mais encantada com o mundo virtual, o que até 1 ano atrás eu não era nem um pouco chegada. Quando comecei o blog, eu não imaginava que iria aprender tantas coisas com outros blogs, que iria trocar figurinhas com outras blogueiras e muito menos que conheceria, mesmo que virtualmente, tanta gente bacana!!!
Bem, esse selinho fofo, ganhei da Paula Brêda, do blog Organize sua casa e fiquei muito surpresa ao recebê-lo, porque trocamos comentários há pouco tempo e ela já me presentou com esse mimo. Paula, muito obrigada, amei!!!
Quem não conhece ainda o blog dela, vale uma visitinha, cheio de informações e dicas preciosas
para nossa casa. Todos os dias, passo por lá para ver as novidades!!!

Vamos às regrinhas para receber o selinho:

Citar 10 coisas que eu amo:

1 - Minha filha
2 - Meu marido
3 - Minha famíla
4 - Fazer Chocolates
5 - A Dança
6 - Teatro
7 - Meu trabalho
8 - Minha casa
9 - Viajar
10 -Conhecer e acompanhar os blogs fofos!!!

A outra regrinha é indicar 10 blogs lindos que eu visito e que visitam. Quanto à essa regrinha, fica muito, mas muito difícil mesmo eu escolher os blogs lindos que visito e que me visitam. Os outros selinhos que já recebi, escolhi os 10 blogs para oferecer, mas desta vez vou oferecer a todos os blogs que me acompanham sempre e dividem informações. Amo entrar aqui e ver os comentários carinhosos que todos vcs me deixam. Obrigada de coração.
Então os 10 blogs são todos vcs que me acompanham sempre por aqui.

Beijos e até......

terça-feira, 28 de setembro de 2010

SE ESSA MODA PEGA!!!! AOS CHOCÓLATRAS DE PLANTÃO

Foto: revistapegn.globo.com

Queridos amigos e amigas chocólotras essa veio para nos torturar ou para nos ajudar????
Sempre que consigo assisto o programa Pequenas Empresas Grandes negócios, ou compro a revista. Mas, o que geralmente faço mesmo é dar uma bisbilhotada no site http://www.revistapegn.globo.com/ e numa dessas visitas ao site, me deparei com o Chococlock, não sei se já é antigo e eu que estou desinformada, porque para mim foi uma novidade.
Bem, o chococlock é um cuco muito especial e ideal para quem não consegue ficar mais de uma horinha sem comer chocolate. E a cada 60 minutos, no lugar do passarinho sair do relógio e cantar, o que sai é um chocolatinho, não é maravilhoso???? E tem mais, para quem não consegue ficar uma hora sem uma trufinha, um bombom, ... pode pegar antes da hor, é só acionar um botão, não é mais maravilhoso ainda?!!!! Ameii!!!
Mas, ainda bem que não me deparei com um desse em nenhuma vitrine por aí!!! Não resistiria.
Beijos e até.....

segunda-feira, 27 de setembro de 2010

BOLO DE LARANJA PREGUIÇA

Chamei esse bolo de preguiça, porque no dia em que fiz essa receitinha, era domingo e eu estava numa preguicinha danada, mas louca para comer bolo com café , mas não queria ter muito trabalho, como pegar batedeira, bater clara em neves....... Então, fui no blog Umbigo no fogão
e vi essa receita que bate os principais ingredientes no liquidificador e depois bate na mão só o trigo e o fermento. A calda também é bem simples. E o bolo ficou super macio, fofo e o que é melhor super gostoso.

Ahhh, não esqueçam de me desculpar pelas fotos, definitivamente não tenho muita afinidade com a digital, mas tento melhorar a cada clicada.

Vamos para receita, para o bolo:

1 laranja pera grande com casca
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de óleo
2 ovos ( eu usei 3 pequenos)

1 colher de sopa de fermento
1 pitada de sal

Para a calda:

Suco puro de 1 laranja grande
4 colheres de sopa de açúcar

Vamos aos trabalhos:

Lave a laranja, corte em pedaços (retire o centro e as sementes), coloque no liquidificador, bater até a laranja ficar desfeita, adicione os ovos inteiros, o açúcar e o óleo e bata até misturar bem todos os ingredientes.

Em uma tigela, penere a farinha de trigo, o fermento e a pitada de sal, adicione a mistura do liquidificador aos poucos e vá mexendo até ficar bem homogêneo ou criar aquelas bolhas lindas.

Pré aqueça o forno e coloque a massa numa forma untada e polvilhada com açúcar. Asse em forno médio cerca de 30 a 35 minutos dependendo do seu forno.

Para fazer a calda é mais rápido ainda. Misturar o suco de laranja com o açúcar e leve ao fogo e quando ferver é só colocar em cima do bolo já pronto e ainda quentinho. Nossa, é uma delícia!!!!

Beijos e até......

domingo, 5 de setembro de 2010

GRACIOSAS

Olá meninas, escolhi esse nome "GRACIOSAS" para o título do post de hoje porque essas maletinhas ficaram assim engraçadinhas, alegres, lindas e bem graciosas como a aniversariante também é.

Minha melhor amiga Gabi (somos amigas desde nossa adolescência) pediu que fizesse essas lindas maletinhas para o aniversário de sua filha Ana Luiza. O tema da festa foi Tinker Bell, ou melhor, a boa e antiga Sininho, pois na minha época ela se chamava assim.

Fiquei muito feliz em atender minha amiga e melhor ainda , me diverti fazendo essas lembrancinhas que agradam tanto as crianças, quanto nós mamães.

Faço com vários temas, cores, personalizadas, pode ser com guloseimas ou não, vão todas embaladinhas com fitas de cetim!!! Qualquer outra informação, fiquem à vontade para me enviar email albertinatn@gmail.com

Beijos e até.......

segunda-feira, 30 de agosto de 2010

COPINHO DE CHOCOLATE COM MOUSSE DE MARACUJÁ

Enfim, consigo postar mais uma receitinha, super prática de fazer , deliciosa e tem um ótimo visual para decorar uma mesa para receber amigos ou festa de aniversário, ou simplesmente para satisfazer nosso desejo. Vamos lá....

Eu faço com chocolate meio amargo porque gosto do paladar com o maracujá, mas pode também ser o chocolate ao leite, ou o branco.

Ingredientes:

Para os copinhos:

Forma em formato dos copinhos de licor

250g de chocolate meio amargo ( como usei o chocolate mesmo, tive que fazer a temperagem), mas pode usar tranquilamente o fracionado

Para a mousse:

1 lata de leite condensado

1 caixinha de creme de leite

1 lata de polpa de maracujá

1/2 envelope de gelatina sem sabor ( Hidratar)

Cerejas com cabinho (a marrasquino)

Ou damasco cortadinho, ou de acordo com a preferência do "freguês"

Vamos fazer:

Para os copinhos, derreter o chocolate meio amargo em banho maria ou microondas e colocar nas forminhas de copinhos de licor, colocar na geladeira ou freezer e esperar até que ela fique opaca para retirar já os copinhos feitos.

Para a mousse:

Bater no liquidificador todos ingredientes, não esquecer que a gelatina já deve estar hidratada para ir ao liquidificador. Bater até ficar um creme homogêneo.

Prontinho.

Agora é só colocar a mousse nos copinhos e decorar com a cerejinha com cabinho, ou com pedecinhos de damasco.

Ahhhh, deu vontade de comer mais......

Beijos e até....... Saudades de vocês!!!!!!

segunda-feira, 23 de agosto de 2010

PARABÉNS PEDRO, LUCAS e CARLOS

Oi pessoal, há quanto tempo.... Vontade não me falta para ficar horas por aqui, mas a correria do dia a dia não está deixando.Saudades de todos vocês amigos, seguidores, visitantes....

Bom, vamos ao trabalho!!!

Esses pirulitos fizemos para a festa dos pequenos torcedores do Fluminense o Pedro, Lucas e Carlos. Eles queriam os pirulitos com estrelinhas e outros com confetti, mas as tags eles queriam do time do coração. E realmente ficaram lindos, alegres e com cara de festa.

Fazemos com vários temas e recheios, qualquer informação quanto a valores, quantidades, entrega é só nos enviar email ou fazer comentário deixando seu endereço de email. Será um prazer.

Beijos e até...

domingo, 1 de agosto de 2010

SELINHO (OBBBAAAAAA!!!!!!)

Hoje é um post especial, afinal selinho é bom e todo mundo gosta!!!!!
Ganhei esse selinho fofo da Manu do blog http://www.manjaresdamanu.blogspot.com, que também tem um cantinho cheio de delícias, quem não conhece ainda vale a visita.
Manu, amei o carinho. Obrigada mesmo!!!!!

Regras:

1 - Exibir o selinho no blog
2 - Linkar o blog de quem recebeu a indicação
3 - Indicar 10 blogs que receberão o selinho
4 - Avisar os escolhidos

E o selinho vai para:

Gina do blog http://www.acasadagigis.blogspot.com/
Déa do blog http://www.deacafearteecia.blogspot.com/
Rita do blog http://www.panelasempressao.blogspot.com/
Renata blog http://www.charmedecozinha.blogspot.com/
Luciana blog http://www.chocolateempo.blogspot.com/
Sandra do blog http://www.eutbseidisso.blogspot.com/
Daniella do blog http://www.casadfarinha.blogspot.com/
Mila do blog http://www.amorechocolateria.blogspot.com/
Dani do blog http://www.lesucrier.blogspot.com/
Beta do blog http://www.cozinhadagertrudes.blogspot.com/

Beijos e até.....

quinta-feira, 29 de julho de 2010

FESTA MENINA MOÇA

Fiz essa mesa de doces para o aniversário da Virgínia, minha cliente mirim, sua mãe me ligou e disse o que estava liberado, mas deixou tudo para a aniversariante decidir como cores, variedades, arranjos de flores.... E não é que a cliente mirim deu conta do recado ?!!! Ela mesmo me ligava e pedia mudanças, incluia itens, eu sei de uma coisa: ADOREIIII!!!! Me diverti. E no dia e na hora combinado eu estava lá para arrumar a mesa de doces dessa princesa e ela no final com a mesa pronta, me disse: " Tia Tina, adorei, amei, ficou como eu tinha imaginado na minha cabeça!!".

Bem, no post anterior em que coloquei outra festa, recebi emails perguntando se eu também vendo os doces somente, sem ter que ir ao local montar? Fazemos qualquer negócio,se o cliente só quer os bombons, ou doces, pirulitos, sem problemas, eu faço.

Outro email perguntou se só faço os arranjos? Sim, se precisar só dos arranjos também estou dentro.

Beijos e até.....

segunda-feira, 20 de dezembro de 2010

domingo, 5 de dezembro de 2010

sexta-feira, 3 de dezembro de 2010

segunda-feira, 29 de novembro de 2010

terça-feira, 23 de novembro de 2010

segunda-feira, 15 de novembro de 2010

quinta-feira, 11 de novembro de 2010

terça-feira, 9 de novembro de 2010

quinta-feira, 21 de outubro de 2010

terça-feira, 28 de setembro de 2010

segunda-feira, 27 de setembro de 2010

domingo, 5 de setembro de 2010

segunda-feira, 30 de agosto de 2010

segunda-feira, 23 de agosto de 2010

domingo, 1 de agosto de 2010

quinta-feira, 29 de julho de 2010

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